DESCUBRIENDO LOS MERCADOS

El más característico es el mercado pesquero de Viareggio.

Estáis en Dársena, donde centenares de barcas descargan el pescado

fresco: salmonetes, cigarras de mar, lenguados, calamares así como también

cigalas y langostas pescados en las islas toscanas. Y además lubinas, pulpos,

gallinetas de mar, verrugatos. Exquisiteces que después encontráis en los

restaurantes de la Versilia. En la costa el pez es presentado frecuentemente

combinado con verduras: bogavantes y alubias, atún y alcachofas, zanahorias

y cigalas. Las mejores verduras las encontráis en el mercado

hortofrutícola de Lido de Camaiore, ubicado al centro de

una fertilísima llanura y a solo mil metros del mar. Juntos

mercados, aunque al por mayor, están abiertos al público.